EL APRENDIZ DE PANADERO
EL ARTE DE ELABORAR UN PAN EXTRAORDINARIO
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Descripción
En El aprendiz de panadero, el autor comparte con sus alumnos sus últimos descubrimientos sobre el pan, procedentes de su estudio de varias de las boulangeries más célebres de Francia y del tiempo dedicado a la cocina en la escuela culinaria.Estado: Disponible para compra online en 4-5 días
Disponibilidad
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DetallesRBA PUBLICACIONES
2006
308 Páginas
Formato: Tela
ISBN: 9788478718214
Idioma: CASTELLANOTraductor: RIZZO TORTUERO, JORGE
Materia: Recetas